Waffle (tipo Liege)

Ingredientes (9 unidades)

• 75 gramas de Farinha de Trigo Especial
  
• 75 gramas de Farinha de Trigo Comum
  
• 1 pitada de Sal
  
• 20 gramas de Açúcar
  
• 8 gramas de Fermento Seco Instantâneo
  
• 1 Ovo
  
• 50 cc de Leite (morno)
  
• 70 gramas de Manteiga
  
• 50 gramas de Açúcar Granulado (se possível grãos grandes)
  
• essência de Baunilha

Misturar tudo, menos a manteiga, açúcar granulado e essência.

Sovar ate desgrudar das mãos, adicionar a manteiga e sovar novamente. Adicionar o açúcar granulado e a essência. Cobrir e descansar ate a massa dobrar de tamanho. Amassar com a mão e tirar o ar de dentro e dividir em 9 partes. Colocar num prato e deixar crescer novamente. Assar na forma de waffle.